Wangfujing Snack Street, Rua gastronômica no distrito Donghuamen, Pequim, China
Wangfujing Snack Street é uma passagem de aproximadamente 300 metros com vendedores de comida em ambos os lados oferecendo especialidades regionais chinesas. Bolos de arroz cozidos no vapor, espinhos alvarinhos cobertos de açúcar e suco de feijão mung fermentado estão entre os itens típicos vendidos aqui.
Esta rua originou-se durante a era Ming, quando era um mercado próspero, e evoluiu ao longo dos séculos para um destino gastronômico. Reflete as mudanças comerciais de Pequim através de diferentes dinastias.
A rua exibe técnicas culinárias de diferentes regiões da China, onde vendedores preparam receitas tradicionais diante dos visitantes. Você pode observar como os pratos são feitos usando métodos herdados e ver como os moradores usam esses lugares para descobrir sabores regionais.
A localização fica a uma curta distância a pé da estação de metrô Wangfujing na linha 1 e é acessível diariamente desde o início da manhã até tarde da noite. A atividade atinge o pico após o pôr do sol, quando muitos visitantes e moradores passam.
No terceiro andar você encontrará nove receitas especiais do antigo Pequim, incluindo raras variedades de chá originalmente do Palácio do Príncipe Gong. Estes pratos misturam história com sabor contemporâneo e oferecem uma janela para a culinária da era Qing.
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