Sheung Shui Slaughterhouse, Centro de processamento de gado em Sheung Shui, Hong Kong.
O Matadouro Sheung Shui e uma instalacao de processamento de gado no Distrito Norte com areas distintas para alojamento de animais, operacoes de processamento e distribuicao de carne. O complexo dispoe de conexao ferroviaria para receber gado da China continental e plataformas de carregamento para envio de produtos.
A instalacao substituiu matadouros mais antigos de outras partes da cidade e comecou operacoes no inicio dos anos 2000. O local foi construido para modernizar o processamento de gado e cumprir com padroes atualizados de abastecimento de alimentos na regiao.
A instalação reflete o compromisso de Hong Kong com a manutenção da infraestrutura alimentar considerando o impacto ambiental e padrões modernos.
O complexo tem acesso limitado para visitantes, pois e uma instalacao de processamento ativa. E melhor visualiza-lo de fora ou de pontos de vista proximos em vez de entrar na area.
A instalacao utiliza paineis solares para o aquecimento de agua e recupera o calor residual dos sistemas de ar condicionado para complementar suas necessidades energeticas. Essa abordagem demonstra esforcos para reduzir custos operacionais e impacto ambiental.
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