Daniel, Restaurante estrelado Michelin em Upper East Side, Manhattan, US
Daniel é um restaurante de alta gastronomia francesa localizado no 60 East 65th Street em Manhattan, com uma sala de jantar sofisticada decorada com candelabros de porcelana Bernardaud e obras de arte de James Rosenquist. O espaço combina elementos arquitetônicos e apresentação culinária.
O chef Daniel Boulud fundou o restaurante em 1993 e o transferiu para sua localização atual em 1999, consolidando-o como um destino gastronômico importante. A mudança marcou o reconhecimento crescente de sua abordagem à culinária francesa.
O restaurante mantém tradições formais da culinária francesa, onde os hóspedes experimentam como a apresentação artística e o serviço refinado se entrelaçam em cada curso.
O restaurante abre à noite diariamente e funciona apenas com reserva prévia por contato direto. Os hóspedes devem planejar várias horas para a experiência completa e usar roupas formais.
A carta de vinhos oferece uma ampla coleção de seleções francesas que se combinam com cada curso. A cozinha cria pratos como salmão do Alasca com crosta de kataifi, misturando técnicas clássicas com texturas inusitadas.
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