Conflict Kitchen, Restaurante de ativismo social em Pittsburgh, Estados Unidos
O Conflict Kitchen era um restaurante em Pittsburgh que servia a culinária de países em conflito com os Estados Unidos, rotacionando regularmente o menu e a decoração. O estabelecimento se mudou para a Praça Schenley perto da Universidade de Pittsburgh, onde atraía centenas de visitantes diários.
O estabelecimento abriu em 2010 como projeto do professor de arte Jon Rubin e da cofundadora Dawn Weleski, e fechou em 2017 após sete anos de operação. Nasceu da ideia de estimular o diálogo social através da comida e da conversa.
O restaurante convidava visitantes a descobrir as culturas dos países apresentados através de refeições e conversas. Debates, filmes e materiais informativos ajudavam os clientes a compreender perspectivas diferentes.
O restaurante estava situado em uma localização facilmente acessível dentro do bairro de campus e cultural da cidade. Os visitantes deveriam planejar passar tempo conversando, pois a refeição foi projetada como uma oportunidade de aprendizado e discussão.
Quando servia culinária palestina em 2014, o restaurante fechou temporariamente devido a ameaças, mas recebeu centenas de mensagens de apoio da comunidade. Este momento destacou o quanto os clientes se conectavam profundamente com a missão do projeto.
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