CityZen, Restaurante refinado em SW-Waterfront, Washington DC, Estados Unidos
O restaurante localizava-se dentro do hotel Mandarin Oriental, oferecendo culinária americana moderna com ênfase em ingredientes sazonais.
CityZen abriu suas portas em setembro de 2004, com o Chef Eric Ziebold liderando a cozinha até o estabelecimento encerrar as operações em dezembro de 2014.
O nome do restaurante brincava com a palavra cidadão, refletindo sua localização na capital enquanto mantinha uma conexão com as tradições culinárias locais.
O estabelecimento recebeu cinco diamantes AAA todos os anos de 2004 a 2014, exigindo reservas devido à alta demanda.
Durante sua década de operação, CityZen fechava anualmente por três semanas no final de agosto para permitir que a equipe renovasse suas habilidades.
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