Carnegie Deli, Restaurante delicatessen judaico próximo ao Carnegie Hall, Manhattan, Estados Unidos.
O Carnegie Deli era uma delicatessen localizada na 7ª Avenida em Manhattan que servia pratos tradicionais judaicos, incluindo sanduíches de pastrami, corned beef e sopa de bola de matzá. O restaurante ocupava vários andares e oferecia uma ampla seleção de alimentos preparados e produtos clássicos.
O estabelecimento foi aberto em 1937 e ganhou proeminência quando Leo Steiner e Milton Parker assumiram em 1976, transformando-o em um importante destino culinário em Manhattan. Sua administração definiu o caráter do lugar por décadas.
As paredes exibem fotografias de artistas, atores e comediantes que passavam por aqui durante suas apresentações nos teatros próximos do Broadway. Esta coleção mostra como o local se tornou um ponto de encontro natural para pessoas do mundo do entretenimento.
A localização ficava perto de Carnegie Hall, tornando fácil visitá-la antes ou depois de um concerto ou show nos teatros próximos. Os clientes podiam encomendar produtos especiais como kits de sanduíche de pastrami e cheesecake através do serviço de distribuição online.
Os sanduíches eram preparados com cerca de 450 gramas de carne, não por razões orçamentárias, mas porque os proprietários acreditavam que as refeições deviam ser tão abundantes que os clientes não pudessem terminá-las. Esta filosofia generosa se tornou a marca registrada do lugar.
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