Delmonico's, Restaurante histórico no Financial District, Manhattan, Estados Unidos
O Delmonico's é um steakhouse no Financial District de Manhattan que ocupa um edifício na Beaver Street desde o século dezanove. No interior, colunas de mármore, mobília de madeira escura e molduras recordam os primeiros salões de banquete.
Giovanni Delmonico fundou aqui uma pastelaria antes de o local se tornar um restaurante. Oscar Tucci adquiriu o estabelecimento durante a Lei Seca e manteve-o em funcionamento ao longo de décadas difíceis.
O nome refere-se a um lugar onde os clientes jantam em salas altas que evocam o século dezanove. Os empregados usam gravata-borboleta e servem pratos clássicos conhecidos muito além da cidade.
O local abre nos dias úteis para almoço e jantar e aos sábados apenas à noite. Convém chegar cedo ou reservar mesa, sobretudo no inverno quando o sol se põe depressa.
O lugar introduziu vários pratos, incluindo um corte específico de carne que ainda leva o seu nome. Outras receitas nasceram na cozinha e foram imitadas noutros locais.
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