Peter Luger Steak House, Churrascaria tradicional em Williamsburg, Brooklyn, Estados Unidos.
Peter Luger Steak House é um restaurante tradicional de carnes em Williamsburg, Brooklyn, especializado em carne bovina USDA Prime. O interior lembra uma cervejaria alemã com mesas de madeira maciça, cadeiras de latão e bancos longos ao longo das paredes.
O restaurante abriu em 1887 perto do sopé da ponte de Williamsburg e permaneceu no mesmo local desde então. Os métodos de cozedura e os processos de maturação da carne permaneceram praticamente inalterados há mais de um século.
Os garçons cortam os bifes diretamente à mesa e os servem em pratos pré-aquecidos seguindo o método original. As porções grandes são frequentemente partilhadas entre famílias ou grupos, com pedidos em tamanhos inteiros ou meios.
O restaurante aceita apenas dinheiro, cartões de débito e contas da casa, sem cartões de crédito. É aconselhável chegar cedo ou fazer uma reserva, pois os tempos de espera podem ser longos especialmente aos fins de semana.
A cozinha ainda usa um dos poucos grelhadores a carvão remanescentes do final dos anos 1800 para todos os bifes. Os pingos de gordura são recolhidos após grelhar e despejados sobre a carne fatiada como molho, dando ao prato o seu sabor característico.} }```jsonl}))}}}}})}))}}}})```
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
