Glenfarclas distillery, Destilaria de uísque Highland em Ballindalloch, Escócia
Glenfarclas é uma destilaria de uísque em Ballindalloch com seis alambiques de cobre aquecidos diretamente a gás produzindo aproximadamente 4 milhões de litros de álcool por ano. O local combina edifícios de produção tradicionais, armazenamento de barris e um centro de visitantes dentro de um complexo coeso.
A destilaria foi fundada em 1836 e adquirida pela família Grant em 1865, que a possui e opera continuamente desde então. A administração familiar a mantém independente e comprometida com seus métodos de produção originais.
A produção utiliza água de nascente local e envelhecimento em tonéis de xerez, o que confere ao whisky sua doçura e profundidade características. Estes métodos moldam o caráter de cada safra lançada do local.
O centro de visitantes oferece tours guiados onde você pode acompanhar todo o processo de produção do grão ao engarrafamento. Você pode comprar uísque diretamente da destilaria e obter uma visão prática de como ele é fabricado.
A coleção Family Casks apresenta engarrafamentos de barril único de cada ano desde 1954, criando um registro ininterrupto do histórico de produção. Estas garrafas raras permitem que você prove décadas de trabalho contínuo e compare diferentes safras lado a lado.
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