East Hertfordshire

East Hertfordshire é um distrito administrativo ao norte de Londres com terras agrícolas ondulantes, casarões históricos e aldeias com telhados de palha. A área inclui vários centros urbanos como Bishop's Stortford e Ware que se desenvolveram como centros de transporte e cidades de mercado.

A região se desenvolveu como um corredor de transporte importante para Londres, particularmente após a construção do New River por volta de 1613 para levar água das fontes locais à capital. Esta via navegável trouxe crescimento econômico e fez com que lugares como Ware se tornassem importantes centros comerciais.

Bishop's Stortford mantém seus padrões medievais de ruas e funciona como cidade de mercado, onde lojas locais e negócios tradicionais ainda moldam a vida cotidiana. O centro mostra como comércio e comunidade permaneceram entrelaçados ao longo das gerações.

As principais cidades são facilmente acessíveis de carro, ônibus ou trem, com Bishop's Stortford e Ware funcionando como os principais centros de transporte. Os visitantes devem esperar mudanças climáticas e usar calçado resistente ao explorar caminhos agrícolas e ruas de aldeias.

Ware era historicamente famosa por suas cervejarias de malte que usavam grão de campos locais e enviavam cerveja rio acima para Londres. Essa tradição cervejeira conectava diretamente a agricultura da região com a cerveja que abastecia a capital inglesa.