Yorkshire, Condado histórico no norte da Inglaterra
Este condado histórico no norte de Inglaterra estende-se desde a costa do Mar do Norte para o interior, atravessando charnecas, vales e terras agrícolas. A paisagem alterna entre falésias costeiras, pradarias abertas salpicadas de ovelhas, vales profundos percorridos por rios e planícies cultivadas que se prolongam em direção aos Peninos.
Os romanos fundaram o povoado de Eboracum em 71, que mais tarde se tornou a fortaleza viking de Jorvik durante o século IX. A Idade Média trouxe mosteiros e rotas comerciais, enquanto a Revolução Industrial transformou cidades como Leeds e Sheffield em centros de produção têxtil e de aço.
Os habitantes reúnem-se em pubs e mercados para partilhar pratos regionais como o Yorkshire pudding, queijo Wensleydale e preparações de ruibarbo que acompanham as refeições diárias. A 1 de agosto, as comunidades celebram o Yorkshire Day com banquetes coletivos e eventos públicos que trazem as famílias aos centros urbanos para honrar a sua identidade comum.
A região está ligada por aeroportos e linhas ferroviárias que servem cidades na Grã-Bretanha e no continente, embora as localidades estejam dispersas. Alugar um carro ou usar autocarros regionais ajuda os viajantes a deslocarem-se entre zonas costeiras, vales fluviais e aldeias de charneca que nem sempre ficam nas rotas principais.
Três parques nacionais localizam-se total ou parcialmente na região: os Yorkshire Dales, os North York Moors e uma secção do Peak District. Cada parque apresenta terreno diferente, desde pradarias onduladas a planaltos áridos e vales fluviais esculpidos em calcário.
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