Hua Hin Night Market, Mercado noturno em Hua Hin, Tailândia.
O Hua Hin Night Market é um mercado noturno em Hua Hin, no sul da Tailândia, que se estende ao longo da Phet Kasem Road e da Sa Song Road. Bancas de comida, roupa e artesanato alinham-se pelas duas ruas e ficam abertas até tarde.
O mercado começou como um pequeno encontro de vendedores locais de comida no centro de Hua Hin e cresceu ao longo de várias décadas até se tornar uma parte habitual da vida da cidade. Com o tempo, bancas de roupa e artesanato juntaram-se aos vendedores de comida, transformando-o num ponto de comércio mais alargado.
Vendedores locais preparam pratos tailandeses tradicionais como salsichas sai krok, bolos de coco e frutos do mar grelhados diretamente diante dos clientes. Este estilo culinario reflete como habitantes de Hua Hin comem ha geracoes, com receitas passadas entre familias.
O mercado abre ao final da tarde e está mais cheio ao fim da noite, quando todas as bancas estão a funcionar. Nessas horas há muita gente, por isso é melhor andar devagar e ter calma a percorrer as filas.
Na secção ocidental do mercado, os visitantes escolhem frutos do mar frescos diretamente de expositores de gelo e pedem para os cozinhar na hora. Esta forma de pedir, escolhendo o próprio peixe ou marisco antes de ser preparado, é algo que muitos viajantes nunca experimentaram.
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