Belokranjska pogača

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Belokranjska pogača

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Belokranjska pogača, Pão tradicional na Carníola Branca, Eslovênia.

A Belokranjska pogača tem entre 3 e 4 centímetros de altura com formato redondo, marcada por padrões de linhas cruzadas na superfície dourada.

Este pão surgiu no século XV quando colonos Uskok da Croácia e Sérvia se estabeleceram na região da Carníola Branca.

O pão segue regras específicas de preparação onde deve ser rasgado ao longo das linhas marcadas em vez de cortado com faca.

A preparação requer ingredientes básicos como farinha, fermento, água, leite e sal, decorada com sementes de alcaravia e sal grosso.

A Belokranjska pogača recebeu reconhecimento como o quarto prato esloveno a obter o certificado de denominação de origem protegida da UE.

Localização: Metlika

Coordenadas GPS: 45.65168,15.31985

Última atualização: 2 de março de 2025 às 20:48

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