Hasselbacken, hotel in Stockholm
Hasselbacken é um hotel e restaurante localizado na ilha de Djurgården em Estocolmo, situado em uma colina em jardins amplos perto da água. A propriedade possui cerca de cem quartos em estilo minimalista e um terraço com vista para o parque.
O hotel foi fundado como restaurante em 1748 e evoluiu ao longo dos séculos para se tornar um local conhecido em Estocolmo. Na década de 1950, o famoso prato de batata Hasselback foi criado em sua cozinha, e durante os anos 1980 desempenhou um papel significativo na cena cultural da cidade.
O nome Hasselbacken vem dos arbustos de avelã que outrora cobriram esta área. Hoje, o hotel é um local onde os habitantes de Estocolmo se reúnem para comer e celebrar, com muitas pessoas guardando memórias pessoais ligadas a este lugar.
O hotel é facilmente acessível do centro de Estocolmo por transporte público ou a pé e fica perto de vários museus e parques. Os quartos são mobiliados de forma simples, permitindo que os hóspedes passem mais tempo ao ar livre nos jardins e no terraço.
O famoso prato de batata Hasselback foi inventado na cozinha em 1953 por um jovem chef e se tornou um clássico da culinária sueca. O terraço tem vista para o que eram antigas terras de caça real, agora utilizadas como parques públicos para todos desfrutarem.
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