Hotell Rydberg, building in Stockholm Municipality, Stockholm County, Sweden
O Hotell Rydberg foi um hotel no centro de Estocolmo, situado junto à Gustav Adolfs torg, com quartos, restaurante e bar sob o mesmo teto. Com o tempo, o edifício incorporou a casa vizinha, o Celsingska huset, tornando-se um dos maiores estabelecimentos dessa parte da cidade.
O hotel abriu em 1857 e cresceu em 1870 ao incorporar o vizinho Celsingska huset. Em 1914, um banco comprou o terreno, mandou demolir o edifício e ergueu no seu lugar uma nova construção.
O escritor Hjalmar Söderberg situou cenas dos seus romances nas salas do hotel, tornando-o parte da memória literária de Estocolmo. Quem hoje passa pela Gustav Adolfs torg consegue imaginar com facilidade como este canto da cidade foi central na vida social da época.
O hotel já não existe, mas o local é fácil de encontrar perto da Gustav Adolfs torg, no centro de Estocolmo. O edifício que ali se encontra hoje foi construído depois, pelo que é a arquitetura envolvente que melhor transmite o aspeto que esta zona tinha no passado.
O Biff Rydberg, um prato clássico sueco feito com carne de vaca salteada, batatas e gema de ovo, terá sido servido aqui pela primeira vez e ainda hoje aparece nos menus de restaurantes por toda a Suécia. Um copo comemorativo chamado Rydbergglas foi criado em memória do hotel e continua a ser procurado por colecionadores.
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