Fredsgatan 12, Restaurante e casa noturna em Estocolmo, Suécia
Fredsgatan 12 ocupa espaço no edifício da Academia de Artes e apresenta vários comedores distintos e terraços externos. O layout permite aos hóspedes escolher entre ambientes fechados e áreas ao ar livre durante os meses mais quentes.
O local abriu em 1994 sob a liderança dos chefs Melker Andersson, Mathias Dahlgren e Laurent Tassel. Recebeu uma estrela Michelin de 1997 a 2014, consolidando-se como um destino gastronômico respeitado.
O estabelecimento faz parte de Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde, uma rede de restaurantes de prestígio na Europa. Os clientes experimentam a tradição culinária sueca apresentada em um contexto internacional.
O restaurante funciona diariamente e transforma seu terraço externo em um espaço de clube noturno durante os meses de verão. Os visitantes devem saber que as mudanças sazonais afetam significativamente o funcionamento do espaço e as atividades disponíveis.
O local ganhou o prêmio Restaurante do Ano da revista Gourmet em 1995 e o Prêmio de Serviço American Express em 1996. Estes reconhecimentos precoces mostraram que tinha estabelecido altos padrões tanto na culinária quanto no atendimento desde o início.
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