Conditori Nordpolen, Pastelaria em Vara, Suécia

Conditori Nordpolen é um konditori, café-pastelaria sueco, em Vara, na Västergötland. No interior está pendurada uma antiga pintura mural do Polo Norte com um iglu, figuras inuítes e um zepelim. O estabelecimento é gerido pelo pasteleiro Stig Larsson, que recebeu em janeiro de 2009 o diploma da Academia Gastronómica.

A padaria foi fundada em 1903 pelas irmãs Alma e Alvida Jansson, estabelecendo as bases para um lugar que duraria através das gerações. Esta fundação marcou o início de uma conexão duradoura entre a família e o ofício de panificação na região.

O nome remete a duas histórias: a lenda de que Salomon August Andrée aterrou de balão na planície de Vara a 14 de julho de 1894, e o empréstimo mais provável da cervejaria Nordpolen na Torggatan, cujo dono era irmão do pasteleiro. No interior há uma antiga pintura mural do polo Norte com iglu, figuras inuítes e um zepelim.

O Conditori Nordpolen é um konditori, café-pastelaria sueco, na Torggatan, no centro de Vara, na Västergötland. Chega-se a pé nesta pequena cidade; é um konditori e não uma padaria de pão, pelo que se vem pelo café e pelos doces. A pintura mural do Polo Norte está no interior, é preciso entrar para a ver.

O nome provavelmente não vem da aterragem de balão de S. A. Andrée na planície de Vara a 14 de julho de 1894, mas da cervejaria Nordpolen na Torggatan, cujo proprietário era irmão do pasteleiro; a cervejaria escolheu o nome para sublinhar que vendia bebidas frescas. No interior há uma antiga pintura mural do polo Norte com um iglu, figuras inuítes e um zepelim.