Stäket, Restaurante em um edifício de tijolos em Lund, Suécia

Stäket é um edifício de tijolo vermelho com empena escalonada na Stora Södergatan, cuja fachada tem uma faixa de tijolo rebaixado e janelas em arco com vários caixilhos. Constituía a ala norte de Fru Görvels gård; partes da ala sul sobrevivem como Fru Görvels tegelhus. Desde uma renovação em 1957 abriga um restaurante também chamado Stäket.

O Stäket foi construído na década de 1570 como ala norte de uma propriedade, embora algumas fontes situem a obra no final da Idade Média ou por volta de 1550. Na década de 1560 passou para Görvel Fadersdotter (Sparre), viúva rica que se tornou uma das mulheres mais abastadas do Norte; não se sabe se o mandou construir ou se ali viveu. A família Stäck possuiu-o no século XIX, quando parte serviu de dormitório de estudantes, e uma renovação em 1957 deu-lhe o aspecto atual.

O nome Stäket vem da família Stäck, proprietária da casa no século XIX — as fontes citam o comerciante Joseph Stäck ou seu filho, o artista Joseph Magnus Stäck. Nesse século o edifício serviu em parte como studentkasern, um dormitório estudantil. Desde a renovação de 1957 abriga um restaurante também chamado Stäket.

A localização na Stora Södergatan o coloca a uma distância fácil a pé das atrações centrais de Lund. O layout medieval do edifício significa que algumas áreas de refeições são pequenas e aconchegantes, então ligar com antecedência ajuda a garantir uma mesa em seu lugar preferido.

Cada sala de jantar é completamente cercada por paredes que existem desde a época medieval, oferecendo uma visão rara de como o espaço era subdividido em um antigo edifício urbano. A maioria dos visitantes só percebe enquanto se move entre quartos que está navegando através de uma série de câmaras de pedra separadas.