Khlebozavod 5, Local de patrimônio industrial no Distrito Presnensky, Rússia.
Khlebozavod 5 é uma antiga padaria em larga escala no distrito de Presnensky em Moscou, com paredes características de tijolos vermelhos e arquitetura industrial do início do século 20. O edifício apresenta características típicas da produção mecanizada de alimentos da época, com andares projetados especificamente para diferentes etapas da fabricação do pão.
A padaria abriu em 1931 e rapidamente se tornou um símbolo da modernização industrial soviética em Moscou. Até recebeu a Ordem da Bandeira Vermelha do Trabalho pela sua importância no abastecimento de alimentos, antes que a produção finalmente parasse em 2007.
Durante a era soviética, essa fábrica marcou a transição das pequenas padarias artesanais para a produção alimentar industrial em grande escala. Os visitantes podem observar como o edifício foi projetado para demonstrar progresso e eficiência.
O local está localizado no centro de Presnensky e é relativamente fácil de alcançar, embora os visitantes devam saber que o acesso interno é limitado, pois é um edifício fechado. A melhor maneira de apreciá-lo é observar o exterior para ver a arquitetura industrial e a escala do complexo.
O prédio foi projetado com inovações técnicas especiais para automatizar completamente o processo de fabricação de pão, o que era muito avançado para sua época. Hoje a estrutura ainda mostra esses primeiros experimentos em automação de fábrica que poucas pessoas conhecem.
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