Sandomierz Cellars, Museu subterrâneo sob a Praça do Mercado em Sandomierz, Polônia.

O percurso turístico das Adegas de Sandomierz liga 34 antigas adegas e armazéns de comerciantes dos séculos XIV e XV, situados entre 4 e 12 metros abaixo da superfície. O seu trajeto de 470 metros passa sob os edifícios de Opatowska 1 e 2, Rynek de 5 a 10 e as ruas Oleśnickich, Opatowska, Bartolona e Rynek. A entrada é no Rynek 10 (entrada lateral pela rua Oleśnickich) e a saída no edifício da Câmara Municipal. Algumas salas conservam a alvenaria original e acolhem exposições sobre a história e o artesanato da cidade.

As adegas começaram na Idade Média quando os comerciantes começaram a escavar espaços de armazenamento sob suas casas. Ao longo dos séculos foram expandidas e modificadas, até abrirem como museu em 1977 para preservar seu patrimônio comercial.

As caves são os armazéns e depósitos dos mercadores de Sandomierz dos séculos XIV e XV, em parte com a alvenaria original conservada. Algumas salas têm exposições sobre a história da cidade, a vida quotidiana e o artesanato local, e os guias contam lendas, em especial a de Halina Krępianka, que salvou a vila dos tártaros no século XIII.

A rota está aberta todo o ano e todos os dias, e as visitas realizam-se em grupos conduzidos por um guia. A entrada fica no Rynek 10 (entrada lateral pela rua Oleśnickich) e a saída no edifício da Câmara Municipal. O percurso de 470 metros passa entre 4 e 12 metros abaixo da superfície.

A criação do percurso foi provocada por desabamentos e desastres de construção em Sandomierz na década de 1960. Em 1963, uma equipa da Universidade de Ciência e Tecnologia AGH de Cracóvia elaborou um programa para salvar a cidade velha, e no ano seguinte começaram as obras mineiras da empresa de Bytom. Estas obras revelaram as caves de vários níveis; algumas salas foram eliminadas por razões estruturais e as restantes formaram o percurso turístico.