Museum of Toruń Gingerbread, Museu do pão de mel no centro histórico de Toruń, Polônia

O Museu do Bolo de Gengibre de Toruń é um espaço dedicado à história e à fabricação deste produto local, com salas que mostram técnicas tradicionais e equipamentos originais. Os visitantes podem ver como os ingredientes eram preparados e processados, e aprender sobre diferentes formas e métodos de decoração.

O Museu do Pão de Gengibre de Toruń foi inaugurado em 2015 como filial do Museu Distrital de Toruń, fundado em 1861. Ocupa uma antiga fábrica de pão de gengibre, e a exposição inclui uma loja de madeira reconstruída do início do século XX e um grande forno de cozedura. O museu mostra a evolução do ofício, das guildas medievais à produção industrial.

O museu abriu em 2015 como filial do Museu Distrital de Toruń, fundado em julho de 1861 como Städtisches Museum no segundo andar da Câmara Municipal. As salas acompanham o ofício do pão de especiarias: misturas de especiarias, moldes de madeira entalhados e o cozimento, organizados segundo o antigo processo de produção.

A filial abriu em 2015 como parte do Museu Distrital de Toruń, que a administra desde então. Ocupa um edifício histórico do centro antigo, a poucos passos da praça do Mercado e da casa de Copérnico. As salas sobre o pão de gengibre ficam nos andares superiores, alcançados por escadas.

O porão abriga uma das maiores coleções de moldes de madeira da Europa, cada um esculpido com detalhes que mostram padrões de centenas de anos atrás. Ao lado desses moldes fica um grande forno do século 20 que ainda evoca o passado industrial do local.