Browary Grudziądz, Cervejaria histórica em Grudziądz, Polônia.
Browary Grudziądz é um complexo industrial com diversos edifícios de tijolos vermelhos e chaminés altas datando do século 19. O local abriga atualmente um hotel-restaurante e uma cervejaria funcionando com espaços para visitantes.
Esta cervejaria foi estabelecida em 1850 na fazenda Fijewo e cresceu para produção em larga escala a partir de 1876 sob a família Chales de Beaullieu. Cessou operações mas mais tarde foi revivida.
A cervejaria reaberta mantém métodos tradicionais de produção, fabricando cervejas estilo Helles e variedades regionais com equipamentos austríacos SALM.
A cervejaria oferece visitas guiadas e degustações com fácil acesso a restaurantes e espaços de reunião no local. Os visitantes devem planejar com antecedência, pois visitas guiadas e degustações são geralmente organizadas por reserva.
O local une a arte da cervejaria com a gastronomia, onde o chef prepara pratos regionais com ingredientes locais que complementam as variedades de cerveja. Esta combinação cria uma experiência que vai além de um típico museu de cervejaria.
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