De Groene Lantaarn, Restaurante com estrela Michelin em Staphorst, Países Baixos.

De Groene Lantaarn fica em um edifício senhorial modernizado com design contemporâneo e um terraço com vista para uma horta e um moinho holandês tradicional. O interior equilibra detalhes refinados com uma atmosfera descontraída.

O estabelecimento cresceu de uma pequena operação familiar para um destino culinário sob a liderança do chef Jarno Eggen e da anfitriã Cindy Borger. Essa transformação o tornou um atrativo reconhecido para amantes de gastronomia.

O restaurante celebra a culinária holandesa com ingredientes de origem local, combinando produtos regionais com técnicas modernas para criar pratos inovadores. Essa fusão entre tradição e criatividade se reflete em cada serviço.

O restaurante abre de quarta a domingo e oferece almoço e jantar, com reservas obrigatórias com antecedência. É aconselhável reservar com antecedência para garantir uma mesa.

A coleção pessoal de skates do chef adorna as paredes do restaurante, criando um contraste inesperado com a cultura gastronômica refinada. Esse detalhe inusitado dá ao espaço uma qualidade pessoal e acessível.