't Schulten Hues, Restaurante com estrela Michelin em Zutphen, Países Baixos
't Schulten Hues é um restaurante de alta cozinha em Zutphen que serve pratos franceses e regionais. A sala de jantar acomoda cerca de 50 convidados e oferece um ambiente refinado para refeições.
O restaurante abriu em 2002 no Houtmarkt e se mudou para um espaço maior em 's-Gravenhof em 2007. A mudança tornou-se necessária porque a demanda crescia rapidamente.
Sob a liderança do chef Peter Gast e sua esposa Jacqueline van Liere, o estabelecimento recebeu seu reconhecimento Michelin em 2005.
O restaurante fica localizado no centro de Zutphen e tem seu próprio estacionamento com tarifa paga de segunda a sábado e estacionamento gratuito nos domingos. Os visitantes devem fazer reserva com antecedência, pois a quantidade de assentos é limitada.
A equipe publicou em 2010 um grande livro culinário chamado Portfolio XL, medindo 50 x 70 centímetros. A obra documenta alguns dos pratos e criações mais notáveis da cozinha.
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