De Olyphant, Cervejaria histórica em Haarlem, Países Baixos
De Olyphant é um edifício à beira do rio Spaarne em Haarlem com dois frontões escalonados idênticos de pedra natural decorados com bandas ornamentais. A estrutura mostra características arquitetônicas típicas de sua época nos Países Baixos.
Depois de um incêndio que destruiu o edifício original em 1606, foi reconstruído e funcionou como cervejaria por várias décadas. Em 1688 a propriedade foi dividida em duas seções separadas com usos diferentes.
O interior apresenta lareiras de mármore e painéis de madeira com campos decorativos em estuque do século dezoito. Esses elementos refletem o gosto e a riqueza das pessoas que moravam aqui em épocas anteriores.
O edifício agora contém escritórios e apartamentos e é gerenciado por uma organização de patrimônio. O acesso ao interior é limitado pois funciona como espaço residencial privado e de trabalho.
O edifício recebe seu nome de elefantes em pedra esculpida exibidos ao longo da Wijdesteeg e no pátio. Esses símbolos animais dão ao lugar uma aparência memorável que se destaca entre outros edifícios históricos nas proximidades.
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