Saur, Restaurante francês com estrela Michelin em Haia, Países Baixos.
Saur é um restaurante francês em Haia que oferecia culinária refinada com ênfase em frutos do mar e técnicas culinárias clássicas francesas. O estabelecimento mantinha altos padrões de preparação de pratos.
Saur foi fundado em 1927 e recebeu sua primeira estrela Michelin em 1958. O restaurante continuou sendo reconhecido como um estabelecimento francês de destaque por muitos anos.
O restaurante tornou-se parte da história política holandesa quando o político Pim Fortuyn jantou lá em 2 de maio de 2002.
Comer aqui exigia reservas feitas com antecedência para garantir uma mesa. O restaurante operava em horário limitado, geralmente de terça a sábado para almoço e jantar.
Durante a Segunda Guerra Mundial em 1942, Saur recebeu uma multa por violar os regulamentos governamentais de controle de preços.
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