Bisschopsmolen, Moinho de água histórico no bairro Jeker, Maastricht, Países Baixos.
O moinho de água Bisschopsmolen ergue-se próximo ao rio Jeker, com uma roda d'água e mós que continuam moendo grãos em farinha.
Datando do século VII, o moinho tornou-se propriedade episcopal em 1099 após a morte do Duque Godofredo de Bulhão.
O complexo inclui uma padaria tradicional onde artesãos locais transformam a farinha de espelta Kollenberger em especialidades regionais.
Localizado em Stenenbrug 1-3, o moinho funciona de terça a sábado das 8:30 às 17:00 e aos domingos das 9:00 às 17:00.
O Bisschopsmolen é o primeiro moinho dos Países Baixos dedicado exclusivamente à produção de farinha de espelta após sua restauração em 2004.
Coordenadas GPS: 50.84633,5.69273
Última atualização: 3 de junho de 2025 às 06:05
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