Korea Institute for Animal Products Quality Evaluation, Organização de pesquisa em Daejeon, Coreia do Sul

O Korea Institute for Animal Products Quality Evaluation é uma organização de pesquisa sediada em Daejeon, na Coreia do Sul, voltada para a avaliação da qualidade e segurança de produtos pecuários. Conta com laboratórios para análises químicas, testes sensoriais e inspeções de segurança de produtos cárneos e lácteos de todo o país.

O instituto foi fundado em janeiro de 1989, num momento em que a Coreia do Sul estava fortalecendo seus padrões de segurança alimentar. Sua criação marcou uma mudança em direção a uma inspeção mais estruturada e baseada na ciência dos produtos pecuários em nível nacional.

O instituto trabalha em estreita colaboração com agricultores e processadores para construir um sistema compartilhado de avaliação de produtos de origem animal. Os consumidores na Coreia do Sul podem usar esse sistema para verificar a origem e o histórico de qualidade de produtos cárneos e lácteos.

As instalações são destinadas principalmente a pesquisadores e representantes do setor, e não estão abertas ao público em geral. Qualquer pessoa que planeje uma visita deve entrar em contato com o instituto com antecedência, pois o acesso geralmente requer um acordo prévio.

O instituto mantém um dos poucos bancos de dados nacionais na Ásia dedicado ao rastreamento de avaliações de produtos pecuários da origem ao consumidor. Isso o torna um ponto de referência para outros países da região que buscam construir sistemas semelhantes.