Chuncheon, Capital provincial em Gangwon, Coreia do Sul
Chuncheon é uma capital provincial na província de Gangwon, Coreia do Sul, situada numa bacia onde os rios Han e Soyang se encontram. O terreno eleva-se em colinas arborizadas, enquanto vários reservatórios moldam as margens da cidade, criando massas de água entre bairros residenciais e comerciais.
A cidade foi quase totalmente destruída durante a Guerra da Coreia entre 1950 e 1953, depois reconstruída ao longo das décadas seguintes. A reconstrução levou a um traçado urbano moderno com poucas estruturas anteriores à guerra.
Os habitantes reúnem-se em volta de grelhas circulares para partilhar refeições preparadas à mesa, transformando a confeção num evento social. Os restaurantes frequentemente expõem os ingredientes à vista, permitindo que os comensais vejam os cozinheiros misturar frango e legumes sobre chamas altas antes de os servir diretamente à mesa.
Os comboios na linha Gyeongchun ligam a estação a Seul em menos de duas horas, enquanto autocarros interurbanos servem diferentes destinos pela província. A maioria dos pontos de interesse fica a uma curta distância do centro da cidade ou é acessível por autocarros locais que circulam até à noite.
Uma rua inteira no centro da cidade é dedicada exclusivamente a restaurantes que servem um único prato, com cada estabelecimento oferecendo a sua própria variação na preparação. Os comensais podem ver através das janelas como os cozinheiros viram os ingredientes em grandes grelhas construídas diretamente nas mesas.
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