Shihoro, Cidade pequena em Tokachi, Hokkaido, Japão

Shihoro é uma pequena cidade na região de Tokachi em Hokkaido cercada por campos verdes e espaços abertos onde vivem alguns milhares de moradores. O rio Otofuke flui pelo seu centro criando uma área tranquila para atividades locais, enquanto as planícies férteis ao redor são ideais para o cultivo de batatas, trigo e beterrabas açucareiras.

A cidade foi fundada durante a era Meiji quando colonos da Prefeitura de Gifu chegaram para construir novas vidas e trouxeram suas habilidades agrícolas consigo. O espírito de cooperação e trabalho duro desses primeiros pioneiros moldou a comunidade e continua visível nas tradições locais hoje.

O nome Shihoro vem da língua ainu e significa "rio forte", referindo-se ao Otofuke que flui pelo centro da cidade. As tradições comunitárias permanecem visíveis através de festivais sazonais onde os residentes celebram colheitas e compartilham pratos locais que refletem sua conexão com a terra.

A maneira mais fácil de chegar à cidade é de carro ou ônibus, com o aeroporto mais próximo em Obihiro a cerca de uma hora e meia de carro. Não há estação de trem dentro da cidade, então os visitantes chegam normalmente pela Estação de Obihiro e continuam de ônibus ou carro.

A cidade é famosa por batatas que têm gosto doce e alto teor de amido por causa do solo local, e os visitantes podem comprar lanches de batata frita feitos com elas. Muitos viajantes desprezam produtos locais como bagas de espinheiro-marítimo e mini tomates que desenvolvem doçura natural pelas longas horas de luz solar e mudanças de temperatura.