Makurazaki, Porto pesqueiro na península de Satsuma, Japão
Makurazaki estende-se pela ponta sul da península de Satsuma, com um porto que processa 50.000 toneladas de bonito por ano para beneficiamento.
O assentamento evoluiu da vila de Tonangata em 1889 para status de cidade em 1923, antes de receber a designação oficial de município em 1949.
Os artesãos locais mantêm os métodos tradicionais de produção de katsuobushi desde 1707, incluindo a técnica especializada Satsuma-giri para processar bonito.
O Centro de Pesca de Makurazaki próximo ao porto vende peixe fresco no térreo e possui um restaurante com vista para o porto no andar superior.
As fábricas ao longo da orla processam o bonito através de um período de defumação de duas a três semanas, criando o ingrediente essencial para o caldo dashi japonês.
Localização: Kagoshima Prefecture
Início: 1 de abril de 1889
Elevação acima do mar: 120 m
Site: https://www.city.makurazaki.lg.jp/
Faz fronteira com: Minamikyushu, Minamisatsuma
Site: https://city.makurazaki.lg.jp
Coordenadas GPS: 31.27292,130.29692
Última atualização: 27 de maio de 2025 às 02:55
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