Wazuka, Cidade de cultivo de chá na prefeitura de Kyoto, Japão
Wazuka é uma cidade na prefeitura de Kyoto dedicada ao cultivo de chá, com plantações espalhadas por morros perto do rio Wazuka. A paisagem é composta por campos verdes em terraços que formam um padrão rural característico.
A produção de chá começou nesta região há mais de 800 anos durante o período Kamakura e moldou a economia local desde então. A cidade atual foi formada em 1954 quando três vilarejos se fundiram.
As famílias locais cultivam chá seguindo técnicas transmitidas através de gerações, moldando como a terra se vê e como o trabalho diário flui. Esses métodos permanecem no coração da identidade da comunidade.
Chega-se a Wazuka de trem até a estação de Kamo na linha principal JR Kansai, seguido por conexões de ônibus local. Use sapatos confortáveis e esteja preparado para caminhar em trilhas íngremes, pois as plantações estão distribuídas nas encostas.
A neblina matinal que sobe do rio Wazuka sombreia naturalmente as plantações de chá e aprimora seu sabor de forma a ajudar a definir a reputação da região. Esse padrão climático diário desempenha um papel importante no que torna o chá local especial.
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