Ujitawara, Cidade produtora de chá no distrito de Tsuzuki, Japão
Ujitawara é uma localidade na prefeitura de Kyoto caracterizada por colinas florestadas onde campos de chá se entrelaçam com cedros e ciprestes. O terreno varia em declive, com assentamentos e parcelas agrícolas distribuídas na paisagem variada.
A localidade foi estabelecida em 1956 através da fusão de duas aldeias que compartilhavam uma história sob o xogunato Tokugawa. Esta união reuniu comunidades cujos laços eram mais profundos do que sua recente fusão administrativa.
A identidade deste lugar gira em torno do cultivo de chá, e você verá plantações espalhadas pela paisagem. A forma como os moradores moldaram as encostas em terraços reflete uma prática enraizada no ritmo cotidiano.
Você pode chegar à localidade de trem nas estações Yamashiro-Aodani ou Yamashiro-Taga, ou de carro pela Rodovia Nacional 307. Primavera e outono oferecem clima agradável e são bons períodos para ver os campos de chá em estações de crescimento ativo.
Um mestre de chá chamado Nagatani Soen inventou um novo método para produzir chá verde japonês na área de Yuyadani que eventualmente se tornou o padrão regional. Este avanço transformou a indústria local e moldou práticas que continuam a definir o lugar.
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