Kaga, Divisão administrativa na Prefeitura de Ishikawa, Japão.
Kaga é uma cidade no sudoeste da prefeitura de Ishikawa com o Mar do Japão ao longo de sua costa ocidental. A área possui múltiplas fontes termais naturais em um terreno suave, com aldeias rurais e colinas florestadas ao fundo.
Durante o período Edo, Kaga foi o centro do Domínio Daishoji e se desenvolveu como uma região administrativa importante sob o governo Tokugawa. Esta era moldou a infraestrutura da área e estabeleceu padrões que duraram séculos.
A região é conhecida pela produção de porcelana Kutani que artesãos locais continuam a fazer em seus ateliês. A produção de seda Kaga habutae também faz parte da identidade do lugar e pode ser vista em pequenas lojas espalhadas pela área.
Três principais cidades de fontes termais - Yamanaka Onsen, Yamashiro Onsen e Katayamazu Onsen - oferecem banhos termais durante todo o ano. Estas áreas de resort consolidadas oferecem acomodação conveniente com muitas pequenas estalagens espalhadas por ambientes naturais.
Os meses de inverno trazem uma tradição de caça regional de patos Sakaami que resulta em preparações de carne especializadas. Alguns produtores locais ainda mantêm esse ofício sazonal, tornando-o uma parte distintiva da culinária regional.
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