Valli Valdesi, Vales montanhosos no Piemonte, Itália
Os Valli Valdesi são um conjunto de três vales de montanha no Piemonte que incluem os vales de Pellice, Germanasca e o Chisone inferior, formando uma rede de terreno alpino com pueblos de pedra e assentamentos agrícolas dispersos. Os vales mantêm um caráter rural contínuo com pequenas aldeias, pastagens e terras cultivadas em terraços nas encostas.
Os vales tornaram-se refúgio para comunidades valdenses a partir de 1210 quando o Imperador Otto IV ordenou sua expulsão de outras regiões perto de Turim. Este primeiro santuário nas montanhas remotas moldou a identidade religiosa e o caráter social dessas comunidades nos séculos seguintes.
Os vales preservam artes manuais como tecelagem e cerâmica que se veem em oficinas locais e na vida das aldeias. Essas práticas cotidianas mostram como as pessoas sempre trabalharam e viveram nessas montanhas.
O melhor período para explorar é do final da primavera ao início do outono, quando as trilhas de caminhada estão acessíveis e o clima permanece estável. As aldeias ficam relativamente próximas umas das outras e podem ser acessadas a pé ou de carro, dando flexibilidade aos visitantes.
Os agricultores locais ainda produzem queijo alpino usando métodos transmitidos por gerações que dependem inteiramente do leite de animais que pastam nessas montanhas. Essa produção tradicional de queijo permanece como um dos poucos ofícios que mudou pouco ao longo dos séculos.
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