Azienda Agricola Testamatta, Propriedade vinícola em Fiesole, Itália
Azienda Agricola Testamatta é uma propriedade de vinho nas colinas de Fiesole que gerencia aproximadamente 80 hectares de vinhedos. As uvas são processadas em vinhos com a designação Toscana IGT.
A produção começou no final dos anos 1990 quando o fundador decidiu cultivar velhos vinhedos ao redor do Castello de Vincigliata. Isso salvou os talhões de videira do declínio.
O fundador incorpora sua formação artística na produção de vinho, criando pessoalmente cada rótulo de garrafa. Isso dá a cada vinho uma aparência criativa que reflete sua filosofia.
A propriedade se estende por terreno montanhoso que influencia a qualidade da uva. Os visitantes devem estar preparados para terreno irregular e usar calçado resistente.
A propriedade produz uma série limitada chamada Colore di Testamatta com apenas 75 garrafas por ano. Este corte combina Sangiovese com outras duas variedades de uva locais para um perfil de sabor especial.
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