Biscottini di Prosto, Biscoitos tradicionais de manteiga em Piuro, Itália.
Os Biscottini di Prosto utilizam uma receita simples com farinha, açúcar e grande quantidade de manteiga para criar biscoitos delicados e quebradiços.
Os biscoitos surgiram há mais de um século quando as famílias locais levavam sua massa ao Il Mulino, o único forno da vila.
Os biscoitos mantêm forte ligação com a região de Valchiavenna, especialmente durante a Festa da Assunção em 15 de agosto e casamentos.
A família Del Curto mantém a produção em sua padaria, oferecendo embalagens de 250 gramas, 500 gramas e 1 quilograma.
O preparo requer ingredientes frios e a formação de cilindros que descansam na geladeira antes de serem cortados e assados.
Localização: Piuro
Coordenadas GPS: 46.32602,9.42047
Última atualização: 5 de março de 2025 às 06:46
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