Abazia S. Eustachio di Nervesa, Abadia beneditina e vinhedo em Nervesa della Battaglia, Itália
A Abazia S. Eustachio é um mosteiro beneditino situado em uma encosta na província de Treviso, cercado por castanheiras e vinhedos. Suas estruturas religiosas estão em conexão direta com as adegas que o mosteiro usa para a produção.
O mosteiro foi fundado por monges beneditinos e está profundamente enraizado na história medieval da região. Sobreviveu a vários conflitos históricos e foi posteriormente protegido como parte do patrimônio nacional italiano.
O mosteiro une seu propósito espiritual com a produção de vinho que prospera aqui há gerações. Os visitantes podem observar como os monges preservaram métodos tradicionais que conectam a vida monástica à paisagem circundante.
O mosteiro é acessível pela Via Collalto 1 em Nervesa della Battaglia e oferece visitas guiadas. Os passeios permitem explorar tanto os espaços religiosos quanto as áreas de produção de vinho.
O mosteiro produz Prosecco Superiore e vinhos tintos como o Umberto I utilizando métodos que remontam à Idade Média. Esta mistura de ofício antigo e viticultura moderna o diferencia entre os mosteiros italianos.
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