Fórum Holitório, Mercado romano de vegetais no Monte Capitolino, Itália
O Fórum Holitorium é um sítio arqueológico antigo em Roma que serviu como mercado alimentar a céu aberto aos pés do Capitólio, perto do Tibre. Os vestígios de três templos da época republicana ainda são visíveis hoje, pois foram incorporados ao longo dos séculos nas paredes da Igreja de San Nicola in Carcere.
O Fórum Holitorium remonta aos primeiros tempos da República romana, sendo uma das zonas de mercado mais antigas da cidade. Na época medieval, a Igreja de San Nicola in Carcere foi construída diretamente sobre os três templos, reutilizando as suas paredes e colunas na nova estrutura.
O Fórum Holitorium não era um mercado fechado, mas um espaço aberto onde a vida quotidiana da cidade decorria à vista de todos. Hoje, esse caráter percebe-se melhor do exterior da Igreja de San Nicola in Carcere, onde antigas colunas ainda se veem integradas nas paredes.
A melhor forma de explorar o local é visitar a Igreja de San Nicola in Carcere, que alberga as estruturas antigas. Várias colunas e paredes dos antigos templos são visíveis também do exterior, por isso um breve passeio à volta do edifício já permite ver muitos detalhes antes de entrar.
Os três templos do local eram cada um dedicado a uma divindade diferente, apesar de estarem lado a lado e partilharem a mesma área de mercado. Um deles, o templo de Jano, é um dos poucos templos em Roma associados a este deus, que raramente tinha um edifício de culto próprio.
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