Casentino, Vale montanhoso na Toscana oriental, Itália
O Vale do Casentino se estende entre o Monte Falterona e Subbiano, cobrindo uma área de florestas densas, pequenas cidades medievais e a fonte do Rio Arno. A paisagem alterna entre encostas verdes, caminhos rurais e pequenas aldeias aninhadas nas colinas.
O vale ganhou importância espiritual quando São Francisco estabeleceu o santuário de La Verna e Santo Romualdo construiu o mosteiro de Camaldoli na Idade Média. Esses dois centros religiosos moldaram o caráter da região por séculos.
A culinária local mantém métodos tradicionais transmitidos de geração em geração, criando pratos como tortelli alla lastra e carnes curadas que têm gosto de terra. O vinho dos vinhedos próximos acompanha naturalmente essas refeições, moldando como as pessoas aqui comem e se reúnem.
Você pode chegar ao vale de trem de Arezzo, parando em cidades como Stia, Poppi e Bibbiena, passando por terreno montanhoso. Uma estrada principal cruza o Passo della Consuma e conecta diferentes aldeias, tornando fácil explorar no seu próprio ritmo.
Um parque nacional com árvores centenárias cobre grande parte do vale e é uma das maiores áreas florestais contínuas do centro da Itália. Esta extensa floresta oferece aos caminhantes caminhos tranquilos longe das rotas turísticas movimentadas.
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