Sandrigo, comuna italiana
Sandrigo é uma pequena cidade na Província de Vicença situada ao longo da estrada que conecta Vicença a Bassano del Grappa. Fica em uma planície fértil com fontes naturais que alimentam o rio Tesina e sustentam a produção agrícola, particularmente o cultivo de milho.
As origens de Sandrigo remontam aos tempos romanos, quando a terra era chamada Fundus Cintericus, em homenagem ao proprietário romano Cinterius. No período medieval, foi governada pela família Sesso, que construiu uma grande villa na borda sul da cidade, enquanto invasões e guerras entre potências rivais frequentemente desestabilizavam a região.
O nome de Sandrigo vem da antiguidade romana e se refere a terras agrícolas perto de um assentamento romano. A cidade é conhecida por sua tradição de baccalà, um prato de bacalhau seco apreciado por mais de 500 anos, celebrado todo setembro com um grande festival que atrai visitantes de toda a Itália e além.
A cidade é fácil de explorar a pé, pois a maioria dos locais fica perto um do outro e as ruas tranquilas convidam ao passeio. Muitas villas e jardins históricos são acessíveis apenas por agendamento prévio, portanto o planejamento antecipado é recomendado.
Sandrigo tem uma conexão surpreendente com Røst, uma aldeia de pescadores na Noruega famosa pelo bacalhau do Atlântico, o ingrediente principal do prato tradicional de baccalà. Esta parceria inusitada une duas culturas através de séculos de pesca e troca de alimentos através do Atlântico.
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