Santa Cesarea Terme, Cidade termal na costa adriática, Puglia, Itália
Santa Cesarea Terme é um assentamento costeiro ao longo do Adriático que se estende por penhascos calcários e abriga quatro grutas termais naturais com águas sulfurosas atingindo 30 graus Celsius. Estas cavernas se elevam do mar e formam a base do caráter do lugar, com modernos centros de bem-estar agora combinando métodos tradicionais de cura com instalações contemporâneas.
Estas águas eram consideradas curativas na época romana, com primeiros povos aproveitando seu poder desde a antiguidade. O assentamento tomou sua forma atual no século 19 quando os habitantes começaram a viver lá permanentemente e construir edifícios.
Restaurantes locais mostram a culinária tradicional de Salento com pratos como orecchiette com folhas de nabo, servidos em antigos edifícios de pedra que enraízam a comunidade. A forma como as pessoas aqui comem e cozinham mistura frutos do mar com vegetais cultivados localmente, conectando as refeições com gerações de vida regional.
As instalações termais permanecem acessíveis de primavera a outono, oferecendo tratamentos com águas ricas em minerais sob supervisão médica. Os visitantes devem saber que o clima e as condições do mar afetam a experiência, portanto os meses mais quentes são mais agradáveis para uma visita.
Quatro grutas distintas—Gattulla, Sulfurea, Fetida e Solfatara—liberam naturalmente águas termais contendo enxofre, bromo e iodo diretamente no mar. Esses minerais se misturam com a água salgada, criando uma experiência rara onde os visitantes podem se beneficiar de águas termais e marinhas ao mesmo tempo.
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