Canelli, Cidade vinícola na Província de Asti, Itália
Canelli é uma cidade de vinho na província de Asti localizada ao longo do vale do rio Belbo, onde os vinhedos com uvas Moscato cobrem as colinas circundantes. A cidade abriga casarões históricos de vinho como Bosca, Coppo, Contratto e Gancia que recebem visitantes em suas instalações.
A cidade cresceu a partir de assentamentos ligures pré-históricos e se tornou um importante centro romano antes de aderir à República de Asti em 1235. No século dezenove a região ganhou renome como centro de produção de vinho espumante italiano.
As caves subterrâneas cavadas sob as ruas medievais refletem como essa comunidade se vê como centro de vinificação. Esses espaços esculpidos na rocha representam o compromisso geracional com a herança do espumante.
As grandes casarões de vinho oferecem tours guiados onde você pode ver os túneis subterrâneos e degustar vinhos locais acompanhados de refeições. Usar sapatos confortáveis é aconselhável, pois os caminhos nas caves podem ser desiguais ou escorregadios.
Sob a cidade estendem-se aproximadamente 20 quilômetros de túneis de adega armazenando milhões de garrafas de vinho que passam sob as ruas medievais do centro da cidade. Essa infraestrutura subterrânea é notável em escala comparada a outras cidades vinícolas europeias.
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