Martina Franca, Comuna histórica no Vale d'Itria, Itália.
Martina Franca é uma cidade colina na província de Taranto na Puglia, construída com calcário branco e organizada em torno de um centro histórico compacto no Valle d'Itria. Quatro portas barrocas monumentais marcam as entradas, e dentro das muralhas as ruas serpenteiam para cima passando por palácios ornamentados com varandas esculpidas, igrejas com fachadas decoradas e pequenas praças pavimentadas com pedra local.
Em 1300 Filippo I de Anjou concedeu liberdades especiais e isenções fiscais aos colonos, dando à cidade a segunda parte do seu nome e incentivando o seu crescimento inicial. Entre os séculos XVII e XVIII as famílias nobres locais reconstruíram grande parte do centro em estilo barroco, acrescentando os palácios decorados e as igrejas que definem a cidade hoje.
O nome da cidade deriva de Martinho de Tours e das isenções fiscais medievais concedidas aos primeiros habitantes, que moldaram o seu crescimento. Hoje continua a ser um centro de oficinas artesanais tradicionais onde os artesãos trabalham com pedra local e produzem têxteis feitos à mão vendidos em pequenas lojas familiares.
A cidade situa-se a 431 metros acima do nível do mar no topo de uma colina com amplas vistas sobre o Valle d'Itria e a paisagem circundante. O centro é compacto e melhor explorado a pé, e a ferrovia Ferrovie del Sud Est conecta-o a Bari, Taranto e outras cidades da região.
O Festival della Valle d'Itria apresenta óperas raras e esquecidas todos os verões desde 1975, usando o Palazzo Ducale e igrejas locais como espaços de apresentação. No campo circundante pequenos produtores ainda fazem capocollo, um pescoço de porco curado tradicional, seguindo métodos transmitidos através de gerações no vale.
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