Empoli, Comuna na Toscana, Itália
Empoli é uma comuna da Cidade Metropolitana de Florença, situada cerca de 30 quilómetros a sudoeste da capital toscana. A localidade estende-se por uma planície moldada pelo rio Arno, rodeada por colinas baixas que enquadram o centro urbano onde ruas e praças se distribuem numa trama compacta.
Na época romana funcionava aqui um porto fluvial ao longo da Via Quinctia, ligando Florença a Pisa através da planície do Arno. Durante o século XI a povoação ganhou um mercado semanal que ainda se realiza todas as quintas-feiras e moldou o comércio da região.
O museu Collegiata di Sant'Andrea exibe obras de Francesco Botticini, Lorenzo di Bicci e Luca della Robbia entre suas paredes decoradas com mármore.
O mercado de quinta-feira no centro vende produtos regionais e mercadorias diversas e funciona ao longo de todo o ano. Os visitantes podem percorrer o centro antigo a pé com facilidade, pois os pontos de interesse principais ficam próximos e as ruas são curtas e planas.
Uma variedade de alcachofra leva o nome da localidade e recorda séculos de cultivo na planície envolvente. A Colegiada de Sant'Andrea guarda pinturas de Francesco Botticini, Lorenzo di Bicci e trabalhos em cerâmica de Luca della Robbia atrás de paredes revestidas a mármore.
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