Indian Accent, Restaurante gastronômico em Lodhi Road, Nova Delhi, Índia
Indian Accent é um restaurante de alta gastronomia na Lodhi Road em Nova Delhi que mescla técnicas culinárias indianas tradicionais com ingredientes globais. O interior se sente elegante e luminoso, com design moderno que reflete a inovação culinária no prato.
O restaurante foi fundado em 2009 no hotel The Manor, marcando um novo rumo para a alta gastronomia indiana. Sob a liderança do Chef Executivo Shantanu Mehrotra, tornou-se um pioneiro em redefinir como a culinária indiana poderia ser apresentada no mais alto nível.
O restaurante honra as tradições culinárias indianas regionais através de pratos que usam ingredientes familiares de maneiras inesperadas. O menu mostra como as receitas clássicas são reinventadas com técnicas modernas.
Faz sentido reservar com antecedência, pois o local se enche rapidamente e clientes sem reserva raramente são acomodados. Os visitantes devem se vestir adequadamente, pois o restaurante segue o código de vestimenta de um estabelecimento de luxo.
O restaurante apoia dois abrigos para meninas através da Salaam Baalak Trust e forneceu mais de 150000 refeições para crianças carentes. Esta parceria mostra como o negócio compartilha seu sucesso com a comunidade local.
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