National Institute of Food Technology, Entrepreneurship and Management, Kundli, is a newly established premier public institution for research, education
O National Institute of Food Technology, Entrepreneurship and Management em Kundli é uma universidade pública em Sonipat, no norte da Índia, especializada em ciência dos alimentos, tecnologia e gestão empresarial. O campus conta com edifícios académicos modernos, laboratórios de processamento e análise de alimentos e uma biblioteca com recursos científicos.
O instituto foi criado no âmbito de um esforço nacional para modernizar o setor de processamento de alimentos na Índia através da educação científica e da investigação. Nasceu de uma iniciativa governamental destinada a reforçar os padrões de segurança alimentar e a formar especialistas para uma indústria em crescimento.
Estudantes de diferentes regiões da Índia trazem para o campus as suas próprias tradições alimentares, tornando os espaços comuns num ponto de encontro de cozinhas regionais. Festivais como o Diwali ou o Holi são celebrados em conjunto, muitas vezes com comida preparada segundo os costumes locais de cada região.
O campus fica em Kundli e pode ser alcançado de autocarro a partir de Sonipat e das áreas próximas. Deslocar-se a pé entre os edifícios leva algum tempo, pelo que é aconselhável usar calçado confortável ao explorar o recinto.
O instituto possui um dos poucos incubadores de startups alimentares em campus em toda a Índia, onde os estudantes podem desenvolver e testar os seus próprios produtos antes de os colocar no mercado. Alguns produtos criados por estudantes no campus chegaram a ser comercializados no mercado alimentar indiano.
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