Punjab, Região geográfica no norte da Índia e leste do Paquistão.
O Punjab é uma vasta região no norte da Índia e leste do Paquistão, estendendo-se sobre planícies planas cortadas por cinco rios: Jhelum, Chenab, Ravi, Sutlej e Beas. Estes cursos de água moldam uma paisagem de campos férteis, terras agrícolas irrigadas e redes de canais que organizam o terreno baixo.
A zona albergou assentamentos da civilização do vale do Indo desde 3300 a.C. antes que grupos indo-arianos migrassem e cultivassem permanentemente ao longo das margens dos rios. Mais tarde, governantes persas, gregos, muçulmanos e siques moldaram sucessivamente as fronteiras políticas e as tradições religiosas da região.
Ao viajar por aldeias e cidades, encontram-se danças folclóricas animadas como o Bhangra, festivais coloridos ligados às colheitas e comunidades que se reúnem diariamente em templos e gurdwaras. As famílias mantêm viva a língua punjabi e servem pratos ricamente temperados feitos com farinha recém-moída e laticínios diretos da fazenda, moldando o ritmo diário no campo.
Viajar pela região requer preparação para longas distâncias entre povoações e estradas poeirentas, especialmente após a colheita na primavera e no outono. Alojamento simples e refeições podem ser encontrados em quase todas as cidades maiores, enquanto as zonas rurais remotas podem ser mais difíceis de alcançar.
A partição de 1947 traçou uma nova fronteira política atravessando campos e aldeias, separando famílias e assentamentos mas deixando intactas a música, a língua e os hábitos alimentares partilhados. Até hoje, as refeições, canções e danças de ambos os lados da fronteira assemelham-se muito, apesar das administrações separadas.
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