Margão, Centro comercial em Salcete taluk, Índia.

Margao é uma cidade comercial no taluk de Salcete, Índia, com ruas largas que conduzem a uma área de mercado central onde vendedores oferecem produtos sob telhados simples. Os edifícios do centro da cidade misturam fachadas coloniais portuguesas com vitrines modernas ao longo de cruzamentos movimentados.

O assentamento começou como centro religioso com vários templos antes dos portugueses chegarem no século XVII e transformá-lo numa cidade administrativa. Durante este período colonial surgiram novas igrejas e praças públicas que ainda hoje moldam o traçado urbano.

O nome Margao vem de Mathagrāma, referindo-se a antigos centros de aprendizagem que existiam aqui. Hoje os moradores mantêm sua identidade através da língua concani e pratos regionais que podem ser provados em pequenos restaurantes.

A estação ferroviária conecta a cidade a Mumbai e outros destinos ao longo da costa oeste através de serviços regulares de trem que partem de seis plataformas. Visitantes encontram lojas e restaurantes principalmente na área central onde acontece a maior parte da atividade.

No mercado coberto, vendedores misturam especiarias frescas de recheado para pratos de peixe, uma pasta vermelha feita de pimentas e especiarias que preparam na frente dos clientes. Esta receita goesa é frequentemente vendida ao lado de frutos do mar frescos, permitindo aos visitantes comprar ambos juntos.