Flafel Orion, Restaurante de falafel em Haifa, Israel
Flafel Orion é um restaurante que prepara falafel tradicional feito de grão-de-bico moído, servido com saladas frescas, pão pita e molho de tahine. Você pode ver os cozinheiros trabalhando pela janela aberta da cozinha enquanto moldam e fritam as bolinhas.
O restaurante abriu em 1949 e permaneceu em sua localização original por mais de sete décadas. Sua longa presença no mesmo local mostra como se tornou parte dos hábitos alimentares de Haifa ao longo das gerações.
O restaurante mantém viva uma forma de preparar falafel que faz parte da cultura culinária cotidiana de Haifa. Os visitantes podem ver como este simples alimento de rua continua central na vida local.
O restaurante fica no centro de Haifa com assentos dentro e fora. Os visitantes devem saber que esta é uma refeição rápida e direta onde você pede em um balcão simples.
O lugar é conhecido por um método especial de preparação mantido desde sua abertura que confere ao falafel seu sabor particular. A mistura cuidadosamente combinada de ervas e especiarias é zelosamente guardada e torna a comida aqui reconhecível em relação a outros lugares.
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